همبرجر دايت

المقادير:

نص كيلو لحمة مفرومة

2 ثمرة بصل متوسطة مفرومة ناعم جدا

2 فص توم مفروم ناعم

شوية بقدونس

ملح

فلفل اسود

بهارات البورجر او بهارات عادية

2 ثمرة طماطم مقطعة شرايح

خس

شرايح جبنة شيدر لايت

بياض بيضة

عيش كيزر

الطريقة:

شوحى نص كمية البصل فى نقطة زيت صغيرة على النار

هاتى بولة كبيرة و اخلطى فيها اللحمة المفرومة مع كمية البصل التانية و البقدونس و الملح و الفلفل و البهارات و كمية البصل اللى اتشوحت

اعجنيهم مع بعض كويس

شكلى اقراص البرجر و يستحسن تدخليها الفريزر ساعة او اتنين عشان تتماسك

طلعيها بعد كده و جيبى طاسة و سيبيها تسخن اوى اوى

حطى بعدين فيها نقطة زيت و وزعيها كويس

حطى اقراص الهمبرجر 10 دقايق على كل جهة

بعد كده شيليهم و حطيهم  فى صينية مدهونة بنقطة زيت بمنديل و دخليهم الفرن لحد ما تستوى

و بعد كده طلعيهم و حطى على كل واحدة شريحة الجبنة الشيدر اللايت و دخليها الفرن تانى لحد ما تسيح عليها

جيبى عيش الكيزرو قسميه نصين

و حطى الخس تحت و شريحة طماطم و بعدين قطعة البرجر و غطيه بالنص التانى من العيش

و بالهنا و الشفا

ملحوظة:ممكن تعملى نفس الطريقة مع الفراخ بصدور الدجاج المفرومة

...المزيد

كوسة بالباشاميل دايت

المقادير:

2 كيلو نص كوسة

نص كيلو لحمة مفرومة معصجة

لتر لبن خالى الدسم

4 ملاعق دقيق

3 شرايح جبنة موزاريللا لايت

الطريقة:

قطعى الكوسة حلقات

اسلقيها فى مياة و ملح  بس مش تسيبيها تتهرى

طلعى الكوسة و صفيها و سيبيها تبرد شوية

عصجى اللحمة

حطى لتر اللبن الخالى الدسم يغلى على النار

دوبى 4 ملاعق الدقيق فى كوبايتين مياة كويس و انزلى بيهم على اللبن اللى بيغلى و قلبى كويس باستمرار لحد ما توصلى للقوام المناسب

جيبى صينية و ادهنيها نقطة زيت بمنديل

حطى كبشة من الباشاميل فى القعر

حطى طبقة من الكوسة

و بعدين طبقة اللحمة المعصجة

و طبقة تانية من الكوسة

و اخيرا غطيها بالباشاميل و بين الطبقات برده باشاميل

و حطى على الوش شرايح الجبنة الموزاريلا اللايت

دخليها الفرن تحت الشواية لحد ما الجبنة تذوب و الاكلة تسخن شوية لان كل المكونات مستوية قبل كده

و بالهنا و الشفا

...المزيد

طاجن سردين دايت

جيبى السردين نظفيه كويس
تبليه ملح و فلفل و كمون
جيبى صينية و ادهنيها زيت بمنديل
قطعى بصل شرايح و حطى نص الكمية فى القعر
حطى السردين
حطى بقية كمية البصل على الوش و ليمون و فلفل و فلفل حار لو حابة
رشى شوية زيت على الوش صغننين

و بالهنا و الشفا
جربوها و قولولى رايكم

...المزيد

سلطة بابا غنوج دايت

المقادير:

كيلو باذنجان

2 فص ثوم مفروم

2 ليمونة

بقدونس مفروم ناعم

ملعقة ملح صغيرة

2 ملعقة زيت زيتون

علبة زبادى لايت

الطريقة:

اغسلى الباذنجان و شيلى القرون الخضرا دى اللى فيه

اشويه فى الفرن فى درجة حرارة عالية جدا لحد ما يستوى

سيبيه يبرد و بعد كده قشريه و اهرسيه جامد بالهراسة

حطى عليه الملح و اعصرى الليمونتين عليهم البقدونس المفروم الناعم و الزبادى اللايت

و اخلطيهم كويس

و اخيرا حطى ملعقتين زيت زيوت صغيرين

و بالهنا و الشفا

تقدم مع الاسماك او الكبدة 

...المزيد

كبدة بالردة دايت

المقادير:

نص كيلو كبدة

2 فص ثوم مفروم

ملح

فلفل اسود

2 ليمونة

كمون

رشة شطة للى حابب

ردة

الطريقة:

قطعى الكبدة  شرايح زى الفراخ بانيه و هى متجمدة عشان يسهل تقطيعها

تبلى الكبدة ملح و فلفل و ليمون و كمون و رشة الشطة

حطيها فى الردة و غطيها من الناحيتين  و اكبسيها كويس

هاتى صينية و حطى فيها الومنيوم فويل و ادهنيها نقطة زيت بمنديل عشان مش يلزق فيها الاكل

حطى الكبدة فيها و دخليها الفرن فى درجة حرارة متوسطة و قلبيها بعد شوية على الوش التانى عشان يتحمر لحد ما تستوى

و بالهنا و الشفا

...المزيد

طاجن لسان عصفور دايت

المقادير:

2 كيس لسان عصفور

نص كيلو لحمة  مفرومة

3 شرايح جبنة موزاريلا لايت

الطريقة:

جيبى حلة  و سبيها تسخن و حطى نقطة زيت و شوحى فيها للسان عصفور لحد ما يبقى لونه بنى فاتح و حطى عليه مياة لحد ما المياة تغطى اللسان عصفور و سيبيه يتسوى فى المياة لحد ما ميته تنشف

عصجى اللحمة و أنا شرحت قبل كده فى وصفات تانية طريقة تعصيج اللحمة

جيبى صينية ادهنيها نقطة زيت بمنديل و حطى طبقة من اللسان عصفور

حطى طبقة من اللحمة المفرومة

و اخيرا طبقة تانية من اللسان عصفور

حطى شرايح الجبنة الموزاريلا اللايت

و دخليها الفرن لحد ما الجبنة تدوب فيها بس لان باقى المكونات مستوية

و بالهنا و الشفا

...المزيد

فراخ بانيه دايت

اكيد احنا كمان نفسنا فى البانيه بس محرومين منه عشان القى و الزيت طبعا دمار للدايت طيب ايه الحل؟

أنا هقولكم طريقة حلوة اوى

المقادير:

نص كيلو صدور فراخ مخلية

ملح

فلفل اسود

علبة زبادى لايت

2 ليمونة

ملعقة عسل ابيض صغيرة

2 بياض بيض

بقسماط مطحون يستحب اللى هو غامق يعنى دايت لو مفيش يبقى العادى

الطريقة:

تبلى صدور الفراخ بالملح و الفلفل و الليمون و الزبادى اللايت و ملعقة العسل الابيض

سيبيها فى التتبيلة حوالى ساعة

حطيهم فى بياض البيض

و بعد كده فى البقسماط المطحون و اكبسى عليها جامد

جيبى صينية وحطى فيها ورق الومنيوم و ادهنيها بزيت بمنديل كويس عشان الفراخ متلزقش

و حطى فيها الفراخ و دخليها الفرن فى درجة حرارة متوسطة و قلبيها على الوش التانى عشان يحمر برده لحد ما تستوى

و بالهنا و الشفا

...المزيد